Concinas Ocultas

Los 5 factores de éxito de una operación a domicilio

El 2020 ha sido probablemente el año de mayores cambios para la industria gastronómica desde su nacimiento hace siglos. Nunca habíamos tenido que vivir un periodo de innovación y adaptación tan brusco como lo que ha traído la pandemia. En cuestión de meses, la mayoría tuvimos que cambiar la forma en que operábamos para poder …

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Ventajas sobre los procesos de operación en cocinas ocultas

Desde hace unos años, plataformas como domicilios.com y rappi han venido teniendo una gran acogida dentro de la población urbana. Hasta tal punto, que han cambiado los hábitos de consumo de las personas frente a la comida. Esto ha permitido el desarrollo y maduración del delivery en las principales ciudades del país. Aunque desde hace …

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